皇冠足球比分持续巩固应用秦岭山珍美食大赛成果,围绕挖掘、培育、扶持、营销丹凤特色美食,全力推动美食产业提档升级、提质增效,助推餐饮消费加快恢复向好。
一是建立完善机制。县政府成立了由常务副县长任组长的皇冠足球比分美食提升推广工作领导小组,制定印发了《丹凤美食提升推广工程实施方案》,确定示范打造特色美食(小吃)名店15家、特色宴席(秦岭药膳宴席)1桌、特色夜间餐饮市场1个、特色美食城2座、特色美食街区1条,促进丹凤餐饮业高质量发展。
二是全面摸底排查。精心组织举办“秦岭山珍”美食大赛,共举办镇级初赛12场、县级决赛1场,邀请中国餐饮协会副会长李创伦、陕西省餐饮协会执行会长梁国义等9名餐饮界权威专家担任评委,在全县范围内摸底筛选核桃饼等特色小吃33个、天麻家宴等特色宴席7桌,评选“陕菜烹饪大师”2名、“商洛烹饪名师”3名。同时全面开展群众评价活动,推选詹氏炉齿面、四虎面皮等特色美食名店36家。
三是加强培育扶持。从摸排的36家特色美食名店中择优选出15家,成立工作专班,按照《丹凤特色美食(小吃)门店标准》分组逐户上门指导改造提升,统一设计具有地方特色的门头牌匾。同时对照《丹凤特色美食街(城、夜市)标准》,新建皇冠足球比分特色夜间餐饮市场,6月底可进驻经营,将有效改善夜市小吃经营环境。并高标准规划建设丹凤城东小吃城、供销小吃城、环东路小吃市场,推动城西小吃城改造提升项目加快实施,启动金凤凰、龙驹大街美食街区建设,示范带动全县餐饮业创新餐品、优化环境、提升服务。
四是强化营销宣传。对“秦岭山珍”美食大赛获奖菜品,精心制作丹凤优秀特色菜品和家宴短视频,对前期摸排的36家特色美食名店拍摄制作美食书签和手机小程序电子美食地图,依托融媒体中心和广播电视、专栏等进行广泛宣传。同时,邀请美食探店博主、网红达人开展美食探店活动,在微信、抖音等新媒体平台进行推广,不断扩大丹凤美食认知度和美誉度。